訳あり梅干しの選び方や厳選おすすめ18選～激安で夏バテ防止やダイエットにもなる

梅干しは、日本の古来の伝統的な保存食です。

また、昔から梅干しにはお弁当のご飯の真ん中に入っていて、日の丸弁当と呼ばれていました。

見た目だけでなく殺菌作用や食欲増進に役立ちます。

しかし、梅干しの本場で昔ながらの方法で作った梅干しは意外に高価です。

そんな時におすすめなのが「訳ありの梅干し」。

味は一緒なのに、ほんのちょっとの訳があって正規品から弾かれた梅干しです。

この記事を一読するだけで、梅干しの効果や効能だけでなく、梅干しの相場や訳ありの選び方など、広く浅く梅干しのことがわかります。

これから梅干しの世界に足を踏み入れる方も、梅干し愛好家の皆様も、ぜひ参考にしてみてください。

また、Amazon・楽天市場・ヤフーショッピングから人気の「訳あり梅干し」を種類別に紹介しています。

梅干しの効果や効能は？

古くから日本人に愛されてきた「梅干し」は、梅の実を塩漬けにして発酵させることで酸っぱさとしょっぱさを楽しむものです。

美味しさもさることながら、色々な効果や効能があります。

中には、塩分が強いので健康ブームと逆行すると思う方もいるかもしれません。

しかし、梅干しには様々な効果があることが証明されてきています。

有名な、酸っぱさの元であるクエン酸による効果だけではないのです。

梅干しの機能的効能	概要
疲労回復	クエン酸、リンゴ酸などの有機酸によるエネルギー代謝促進効果。
抗菌・抗酸化	クエン酸、カテキンなどの抗菌・抗酸化物質による抗菌・抗酸化作用。
肥満防止	クエン酸、カテキンなどの脂肪燃焼効果。
抗アレルギー	抗ヒスタミン作用、抗炎症作用

塩分が気になる人は、減塩梅干しや塩抜きするなど工夫することで梅干しを楽しめるはずです。

しかも、訳あり梅干しは、ほんの少しの皮破れなどがほどんどなので大変お得に購入できます。

梅干しの大まかな種類や特徴

昔ながらの酸っぱくてしょっぱい梅干しから、はちみつなどで漬けた甘辛い梅干しまで色々な種類があります。

有名なところをいくつか紹介してみましょう。

梅干しの種類	特徴
しそ梅干し	梅をシソの葉と一緒に塩漬けした梅干し。
白干梅干し	塩と梅だけで漬け込んだ梅干し。
はちみつ梅干し	白干梅干し塩抜きしハチミツに漬け込んだ梅干し。
かつお梅干し	白干梅干し塩抜きし砂糖やかつお節に漬け込んだ梅干し。
カリカリ梅干し	未熟な青梅を漬け込んだ梅干し。

訳あり梅干しになった理由・相場や注意点

梅干しを買ったことがない人は、梅干しの相場というものをわからないかもしれません。

約100gで安いものだと500円ほどから、粒が大きな高級紀州南高梅などは1万円以上するものもあります。

訳ありの梅干しの相場は、通常品の梅干しに比べ30～50％程度安くなっていることが一般的です。

例えば、1,000円の梅干しだと、訳あり梅干しは、700円～500円といった感じになります。

※訳あり梅干しの相場は、種類や程度、販売者によって異なります。

そして、訳あり梅干しは、訳ありの理由をしっかり把握しましょう。

梅干しが訳ありになったのには、主に2つの理由があります。

皮が破れていたりして見た目が悪い

漬け込まれているときや、その後の過程などで、表面の皮が破れていたり、形が崩れていたりするなど外観に多少の問題がある場合は正規品として販売できません。

見た目が悪い訳あり梅干しとして販売されます。

見た目が悪かったり、大小の規格外になっただけのB級品なので、味は通常品と変わりません。

梅干しの賞味期限は種類によって違う

賞味期限が近い訳あり梅干しは、安く購入できますが、なるべく早めに食べる必要があります。

梅干しの賞味期限は、塩分濃度に比例するので、塩分濃度が高いほど、賞味期限は長くなります。

梅干しの種類別塩分濃度と賞味期限

賞味期限とは「味が変わらず美味しく食べられる時期」のことです。

代表的な梅干しの種類別に、塩分濃度と賞味期限を紹介します。

梅干しの種類	塩分濃度	賞味期限
しそ梅干し	20％前後	なし
白干梅干し	20％前後	なし
はちみつ梅干し	8％前後	半年程度
かつお梅干し	8％前後	半年程度
カリカリ梅干し	14％前後	半年から1年程度

賞味期限は、塩分濃度や商品によっても前後します。
尚、減塩タイプの梅干しの塩分濃度は10％前後です。
因みに、自宅で漬けている昔ながらの梅干しの塩分濃度も20％を超えているので賞味期限がないとされています。

尚、梅干しの塩分濃度が20％を超えていると、基本的に賞味期限はありません。

昔から伝わる、たっぷりの塩で梅を熟成させて天日干しにして作る伝統的な作り方の梅干しは、冷暗所で保管しているだけで何十年たっても食べられるのはそのためです。

また、梅干しは冷蔵保存だと思っている方が多いようですが、塩分濃度が18％を超えていたら冷暗所での保存でも劣化はそれほどなく長持ちするそうです。

因みに、日本で一番古い梅干しは、安土桃山時代（1576年）で、今から400年前のものだとか。

梅干しが腐っていると判断する基準は？

梅干しも、保管状態や塩分濃度の関係で腐ってしまいます。

まず、「腐っているかも？」と思ったら、食べる前に見た目で判断しましょう。

腐ると、表面にカビが生えたり、見た目の色が濃く変化します。

すぐに形が崩れたり、ドロッとした場合も要注意です。

そんな時は、臭いを嗅いでより酸っぱさを感じたら味見をする前に破棄しましょう。

見た目は同じでも、なんとなく味が変わっていると思った場合も食べないほうが無難です。

おすすめの訳あり梅干しを種類別に人気ランクで紹介

訳あり梅干は、外皮にちょっと傷があったり、形が不揃いだったりするだけで、驚くほどの低価格で販売されています。

訳あり梅干しといっても、味だったり品質は全く同じなのです。

贈答品だと仕方ない部分がありますが、自宅で楽しむ分には気にする人も少ないと思います。

何故なら、コスパが最高だからです。

ここでは、それぞれの種類の訳あり梅干しを種類別にランキング形式で紹介しています。

ぜひ参考にしてみてください。

人気の「しそ梅干し」訳あり

しそ漬梅干しは、梅干しに紫蘇の葉を加えて漬け込んだもので、独特の香りと風味が特徴です。

しそ梅干しは、こんな人におすすめです。

しそ梅干しは、昔から最も親しまれている梅干しといっていいでしょう。

つまみやお茶請けとしてだけでなく、おにぎりに入れたり、刻んで和え物やサラダの具材として使うこともできます。

また、焼酎の梅干し割りは、独特の風味でマイルドになるので人気です。

訳ありしそ梅干しは、等級が高い梅干しを通常価格より格安で販売しているので普段使いには申し分ありません。

大手ECモール、Amazon・楽天市場・ヤフーショッピングそれぞれランキング1位とそれ以降の人気ランクを紹介しますので参考にしてください。

ご自身がメインで利用している経済圏があったりご自分で探したい人は、それぞれのECモールで有利な条件など考慮して見つけてみてください。

人気の「白干し梅干し」訳あり

白干し梅干しは、梅を塩漬けして乾燥させたもので、塩味と梅のほんのりとした甘みが特徴です。

最近は赤いしそ梅干しが一般的ですが、梅と塩だけで漬けた白干し梅干しは昔懐かしい味として根強い人気があります。

白干梅干しは、こんな人におすすめです。

梅干しの中でも最もしょっぱく、梅本来の味を味わいたい人に人気があります。

塩分濃度が高いので、料理に使う際に塩分調整の役割で利用可能です。

クセがないので、炊き込みご飯や煮物、炒め物など、さまざまな料理に使うことができます。

また、 塩分が強すぎてしょっぱいのが苦手な方は、塩抜きしてはちみつ漬けやかつお・昆布漬けなど工夫次第でアレンジも楽しめます。

しかも、多少皮が破れていたほうが簡単に漬けられるので訳あり梅干しは丁度いいです。

等級が高く高級な白干し梅干しでも、訳ありだと格安で購入できるチャンスです。

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人気の「減塩梅干し」訳あり

減塩梅干しとは、名前の通り、通常の梅干しよりも塩分を減らして作られた梅干しです。

一般的には、塩分濃度が6％以下のものを指します。

減塩梅干しは、塩の量を少なくする製造方法が基本です。

因みに、はちみつ梅干しなどは、白干し梅干しを塩抜きして作っています。

減塩梅干しは、塩分が少ないですから、長期保存ができなくなります。

保存性が低くなることで、減塩梅干しは冷蔵保存が必要な賞味期限がある梅干しになってしまうのです。

ですから、本来の梅干しの目的の一つである「保存食」としての役割は縮小することになります。

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※ヤフーショッピングは、検索結果が少なかったので「梅干し 減塩」でのランキング結果です。

人気の「はちみつ梅干し」訳あり

はちみつ梅干しは、はちみつを使って甘みを加えた梅干しで、塩分が控えめでまろやかな味わいが特徴です。

はちみつ梅干しは、こんな人におすすめです。

普通の梅干しよりも、しょっぱくも酸っぱくもないので、そのまま食べることもできます。

料理やお茶請けなどだけでなく、はちみつ梅干しをスイーツのトッピングとしても人気です。

アイスクリームやヨーグルト、パンケーキなどにトッピングすることで、甘さと酸味のバランスを楽しむことができます。

但し、ほとんどのはちみつ梅干しは塩分濃度が低いので、冷蔵保存が必要で賞味期限に注意は必要です。

普段なかなか手が出ない高級なはちみつ梅干しでも訳ありだと格安で購入できます。

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人気の「かつお梅干し」訳あり

かつお梅干しは、かつお節を使って風味を付けた梅干しで、独特のカツオ風味が特徴です。

かつお梅干しは、こんな人におすすめです。

梅の酸味とかつお節の旨味が加わったかつお梅干しは、色々な料理に合います。

また、ほかほかご飯のお供やおにぎりの具材にも相性がバツグンです。

また、かつお梅干しを細かく刻んで和風サラダにトッピングするだけで、香り豊かな風味を楽しむことができます。

但し、ほとんどのかつお梅干しは塩分濃度が低いので、冷蔵庫で保存し賞味期限にも気を付けましょう。

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人気の「カリカリ梅干し」訳あり

カリカリ梅干しは、小梅を使った梅干しで、よりカリッとした食感が特徴です。

カリカリ梅干しは、こんな人におすすめです。

そのまま食べるだけでなく、おつまみとしての需要もあり、ビールや日本酒のお供としても人気があります。

また、細かく刻んでおにぎりの具材として使うと、カリカリの食感がアクセントとなり美味しいです。

カリカリ梅干しは、塩分濃度が14％と少し低いので、冷蔵保存になります。

大雑把にいうと、カリカリ感がなくなってしまう頃が賞味期限です。

訳ありカリカリ梅干しは、通常よりも大変お得に購入できます。

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※カリカリ梅干しには訳あり商品が少ないので、訳あり以外も紹介しています。

ご自身がメインで利用している経済圏があったりご自分で探したい人は、それぞれのECモールで有利な条件など考慮して見つけてみてください。

梅干しをアレンジすると「ご飯泥棒」になる

梅干しは、白いごはんと相性バッチリです。

その酸味と塩味が、白米の甘みを優しく引き立ててくれ、箸が止まらなくなる魔法の力を持っているのを日本人なら理解できるはず。

そのまま熱々のご飯に乗せるだけでもいいですし、色々なアレンジができます。

「白いご飯泥棒」を、SNSから紹介してみます。

炊きたてご飯と紀州の梅干し。 pic.twitter.com/3YMR69en5Y

— (株)梅樹園 【公式】 (@Baijuen_Umebosi) March 11, 2024

練り梅小さじ1入れて混ぜる。出来立ては梅の香りが美味しい。
ウチは無印の梅干しペーストを使ってるが、チューブでも、普通の梅をフォークとかで潰したのでもいい。白だしは色んな塩加減あるので、味付け加減してください。
ともかくご飯泥棒な美味しさ！
青菜とあえたり、豆腐に乗せても。

— 真朱(まそほ) (@masoho_zero) April 19, 2023

美味しんぼに載ってた料理で一番簡単で一番よく作るのが、茹でたうどんに大量のかつお節とちぎった梅干しをのせて、醤油をまわしてからお湯を入れる即席うどんな。いまお昼ごはんで子供らに作ったけどほんと旨い。 pic.twitter.com/1lEkgMwfOJ

— 齋藤 (@saito_d) December 22, 2018

我が家の夏限定ご飯泥棒、梅オクラ🍚
茹でたオクラと梅干し叩いて混ぜるだけなのに秒でご飯がなくなります。
友人が遊びに来た時ちょっと凝った料理出したら「今日はあの梅とオクラのやつないの？」って言われたくらい我が家で人気笑 pic.twitter.com/LH2HgDMomA

— 佳月 (@katsuki98nt) August 3, 2022

最高！最高！！

ご飯泥棒！！

ほかほかご飯の上に千切り茗荷にかつぶしと梅干し乗せてー😋😋😋😋

美味しい美味しいーー！ pic.twitter.com/j6SdTpKCwD

— きょう (@RinKyokyo) September 9, 2021

練り梅小さじ1入れて混ぜる。出来立ては梅の香りが美味しい。
ウチは無印の梅干しペーストを使ってるが、チューブでも、普通の梅をフォークとかで潰したのでもいい。白だしは色んな塩加減あるので、味付け加減してください。
ともかくご飯泥棒な美味しさ！
青菜とあえたり、豆腐に乗せても。

— 真朱(まそほ) (@masoho_zero) April 19, 2023

夏のカレーは全部この「梅バターライス」にして食べるのがいいのでは…！と思うくらい、酸味が絶妙なこのご飯で食べるカレーが最高に美味しい…

カレーは手作り、レトルトなどお好みでOK。

梅干し1粒の種を取り潰し、バター10g、ご飯150gを混ぜ、カレーをかける。 pic.twitter.com/2V2j9aVhUC

— 中田食品【公式】 (@nakatafoods) June 22, 2022

早く教えてよ！「梅干し」があるなら一度は作って「初めての味」「白ごはん泥棒だ」【意外な組合せ】(脱サラ料理家ふらお)#Yahooニュースhttps://t.co/Ih7oRNqzkY

— 群馬を食べてつなぐ TAVERY［食べりぃ］ (@TAVERY_GUNMA) March 6, 2024

ご飯ではないですが、色々な食材に合うようです。

今日は #即席ラーメン記念日🍜

チキンラーメンのトッピングに梅干し、という一文を見かけたので梅干しをのせてみました。

和風アレンジ…気になった方はぜひ試してみてください。 pic.twitter.com/XJ49BfPDH1

— 【公式】株式会社新進＠漬物愛のかたまり (@shinshin_0729) August 25, 2023

美味しんぼに載ってた料理で一番簡単で一番よく作るのが、茹でたうどんに大量のかつお節とちぎった梅干しをのせて、醤油をまわしてからお湯を入れる即席うどんな。いまお昼ごはんで子供らに作ったけどほんと旨い。 pic.twitter.com/1lEkgMwfOJ

— 齋藤 (@saito_d) December 22, 2018

まとめ

今回は、梅干しの魅力とおすすめの訳あり梅干しをたっぷりと説明しました。

梅干しはその独特の酸味と風味で、健康にも美味しさにも貢献する、日本が誇るスーパーフードです。

伝統的なしょっぱく酸っぱい梅干しから、最近では、健康志向の高まりで色々な味がある減塩の梅干しも人気になっています。

どの梅干しも、日本の食文化や健康に寄与する素晴らしい食品です。

ぜひ、あなたの食卓に取り入れてみてください。

ただし、梅干しは塩分が含まれているため、食べ過ぎには注意が必要です。

適量を守り、バランスの取れた食事に取り入れることを心がけましょう。