訳あり辛子明太子の選び方のポイント|人気や格安、1kg&2kgおすすめ12選

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訳あり辛子明太子の選び方のポイント|人気や格安、1kg&2kgおすすめ12選
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辛子明太子(からしめんたいこ)は、スケトウダラの卵巣を塩漬けにして発酵させた食品です。

明治時代に韓国釜山で、捨てられていたスケトウダラの卵巣を日本人が日本向けに発売したのが始まりとされています。

詳細は下記の説明ご覧ください。

今では、博多だけでなく北海道など各地で作られるようになりました。

しかも、訳あり辛子明太子は、見た目が悪いという理由だけで訳ありになっている場合が多いです。

当然ですが、訳ありといっても味や品質は贈答品と変わらないので、安心して購入することができます。

この記事では、おすすめの訳あり辛子明太子の紹介だけでなく、訳あり辛子明太子の選び方のコツ、購入してからの失敗しない保存方法や解凍方法なども紹介しています。

訳あり辛子明太子を購入する前に、ぜひ参考にしてください。

目次

辛子明太子とは?

辛子明太子とは?

辛子明太子(からしめんたいこ)は、スケトウダラの卵巣を唐辛子と塩で漬け込んで作られる加工食品です。

スケトウダラの卵巣に、唐辛子・昆布・砂糖・醤油などの調味液に1週間ほど漬け込んで作る発酵食品になります。

辛子明太子は博多の名物ですが、最近では、日本のスケトウダラの産地である北海道産の辛子明太子も人気です。

辛子明太子は、プチプチした食感と独自の味と香りが特徴で、あつあつご飯のお供やおにぎりの具材だけでなく、パスタやドレッシングなど色々なバリエーションで楽しむことができます。

訳あり明太子として販売されている理由

訳あり辛子明太子とは、正規品と比べて、様々な理由で訳ありとして販売されている辛子明太子のことです。

博多明太子の一部メーカーでは、形の揃っていな大きさの呼び名として、自宅用の意味である”うちのめんたい”とも呼ばれています。

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切れ子
うちのめんたい
製造途中で切れてしまったり、形が崩れたりした辛子明太子
大きさが不揃いな辛子明太子
賞味期限が近い賞味期限が通常の商品よりも近い辛子明太子
バラ子卵巣膜を取り除き粒(卵)だけになった明太子
色味の問題明太子の色合いが均一でない

訳あり辛子明太子を上手に選ぶ3つポイント

訳あり辛子明太子を上手に選ぶ3つポイント

訳あり明太子と言っても、味は正規品とほぼ変わらないので、お得に明太子を楽しむことができます。

通販で訳あり辛子明太子を選ぶ時に知っておきたい3つのポイントを紹介しておきます。

信頼できるメーカーや販売店で購入する

明太子ブランドは、「かねふく」や「やまや」、「ふくや」「福さ屋」などが有名ですね。

有名どころの明太子メーカーで購入するのが絶対的に安心ですが、それほど有名でないブランドでも、地元では人気の場合も多いです。

また、博多明太子ブランドは、自社の公式サイトでの直販しかしていない明太子メーカーもあれば、色々なショップで購入可能なメーカーもあります。

特に、初めて利用するショップの評価は、サイトの見やすさなどよりも、お店自体の運営方針を気にしたほうが賢明です。

いくら、見やすく立派なホームページでも、実際届く商品がガッカリだと意味がありません。

特に、届いた商品に不満があった場合の、交換や返品対応にお店によって違いがはっきりと違ってきます。

トラブルに対して、電話やチャット、メールなど、複数の対応ができるのか?

ECモールでは、それぞれのネットショップの評価も掲載されています。

レビュー等を見てみると、返品対応などのお店の対応なども参考になるかもしれません。

ランキングや口コミレビューを参考にする

訳あり明太子に限らず、Amazonや楽天市場などの商品は、購入者レビューが掲載されています。

生ものですから、まったく同じものはありませんが、大まかな参考になるはずです。

特に、訳あり明太子で特に重視したい口コミレビューは以下の4点です。

訳あり明太子で重視したい口コミ
  • 切れ子の大きさ
  • 香りや味わい
  • 粒のプチプチ感
  • 見た目の色や新鮮度

サイトの説明と同じなのか、ガッカリするのか?、逆に思った以上の商品だったのか?のことは、購入者さんのレビューが最も参考になるはずです。

値段やお得情報などを比較しセールなども利用する

ネットショッピングの便利なところは、色々なショップや商品を簡単に見比べることができることです。

魚介類は、直販サイトもあれば、仕入れているネットショップもあります。

仕入れているネットショップの場合は、同じ商品が多くのショップで売られていることが多いです。

訳あり明太子の場合も、同じ商品がAmazonでも楽天市場やヤフーショッピングでも販売されたりしています。

また、同じショップでも、Amazon店や楽天市場店などを運営していたりするのです。

そんな時は、その商品の値段だけでなく、ECモール自体のセールなども利用すると安く購入できたりします。

商品名を検索すると、同じ商品がヒットすることがあるので、検索して比較するほうがお得に購入できることが多いです。

辛子明太子の保存方法や冷凍保存・解凍のやり方

辛子明太子の保存方法や冷凍保存・解凍のやり方

通販で購入した辛子明太子は、冷凍と冷蔵のいずれかで発送されます。

訳あり辛子明太子の保存方法や、注意点などを紹介します。

明太子の賞味期限は?

辛子明太子は食品なので、購入し届いた辛子明太子には賞味期限が表示されているはずです。

生の辛子明太子の賞味期限は、冷蔵庫で長くても2週間ほど。

量にもよりますが、元々冷凍で送られてきたものは、冷凍庫での保管だと3ヶ月から半年ほどの賞味期限があります。

すぐに食べてしまう予定で購入したもの以外は、購入する前に必ず賞味期限を確認しましょう。

保存方法は4種類あり、それぞれに賞味期限が違ってくるのでご注意ください。

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状態保存方法賞味期限(目安)
冷蔵辛子明太子冷蔵保存1週間から2週間
冷蔵辛子明太子冷凍保存2ヶ月前後
冷凍辛子明太子冷凍保存3ヶ月から半年
冷凍辛子明太子解凍し冷蔵保蔵当日から1週間前後

それぞれの賞味期限はあくまで目安です。

冷蔵明太子を冷凍保存するときは、切れ子が大きい場合は1本ずつラップに包むなど、小分けしたほうが、次回使うときに便利です。

購入した訳あり明太子にも、賞味期限や保存方法などが記載されているはずですので、必ず確認してください。

辛子明太子の解凍方法や注意点

冷凍された辛子明太子を解凍する方法は、いくつかあります。

無難で品質が損なわれるのが最小限にとどめたいのなら冷蔵庫でゆっくり解凍するのがベストです。

辛子明太子の解凍方法をいくつか紹介します。

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解凍方法
オススメ度
概要
冷蔵庫で解凍
明太子をラップなどで包み冷蔵庫に移してゆっくり解凍
冷蔵庫に入れ約10時間で解凍完了
風味が一番損なわれない
流水での解凍
明太子をジッパーなどに入れ流水に浸けて解凍
30分ほどで解凍完了
常温で自然解凍
常温での解凍は「トリップ」によって旨味が逃げ傷みも早い
夏場は傷んでしまうので絶対NG
レンジで解凍
ラップに包み解凍モードでの解凍が可能
加熱ムラや可加熱で卵が破裂する恐れあり

冷蔵庫に入れるか、ジッパーなどに入れ流水につけるかのいずれか以外はおすすめしません。

再解凍は、風味が損なわれるだけでなく、明太子自体を大幅に劣化させ最悪食中毒の危険もあるので絶対にやめましょう。

おすすめ訳あり辛子明太子を種類別に人気ランクで紹介

おすすめ訳あり辛子明太子を種類別に人気ランクで紹介

訳あり辛子明太子は、見た目に問題があるものの、味や品質にはほとんど差がありません。

用途に合わせて種類別に人気のおすすめ訳あり辛子明太子を紹介します。

ぜひ、お気に入りの辛子明太子を見つけてください。

訳あり辛子明太子を総合的な人気で探す

訳あり明太子をお得に手に入れたい人は、どんな種類を購入するか迷うはずです。

そんな時は、どんな商品が人気があるのかわかれば、購入する際のヒントになると思います。

こんな人にオススメ
  • リピーターが多い人気の訳あり辛子明太子を味わいたい
  • コスパが高い辛子明太子を簡単に見つけたい
  • ランキング上位の訳あり辛子明太子を比較したい

大手ECモール、Amazon・楽天市場・ヤフーショッピングそれぞれランキング1位とそれ以降の人気ランクを紹介しますので参考にしてください。

ご自身がメインで利用している経済圏であったりご自分で探したい人は、それぞれのECモールで有利な条件など考慮して見つけてみてください。

訳あり辛子明太子ランキング

激安の人気訳あり辛子明太子を探す

激安で人気のある訳あり辛子明太子の中でも、美味しさとコストパフォーマンスのバランスがが良く、口コミ評価も上々な商品を厳選しています。

こんな人にオススメ
  • お得な価格で訳あり明太子と購入したい人
  • 予算内で美味しい辛子明太子を楽しみたい人
  • 辛子明太子を色々な料理でアレンジしたい人

送料も含めてのトータルで安く販売している人気の訳あり辛子明太子です。

大手ECモール、Amazon・楽天市場・ヤフーショッピングそれぞれランキング1位とそれ以降の人気ランクを紹介しますので参考にしてください。

ご自身がメインで利用している経済圏であったりご自分で探したい人は、それぞれのECモールで有利な条件など考慮して見つけてみてください。

激安訳あり辛子明太子ランキング

1kgの人気訳あり辛子明太子を探す

1キロの辛子明太子は大量なので、知り合いなどに分けてあげたり、冷凍保存し、料理の度に解凍すれば長期間楽しむことができます。

こんな人にオススメ
  • 訳あり明太子を家族全員で沢山食べたい人
  • 訳あり辛子明太子を友達や親せきなどとシェアしたい人
  • 訳あり辛子明太子を冷凍保存して長期で味わいたい人

大容量のため、食べやすいように小分けにしての冷凍保存がおすすめです。

大手ECモール、Amazon・楽天市場・ヤフーショッピングそれぞれランキング1位とそれ以降の人気ランクを紹介しますので参考にしてください。

ご自身がメインで利用している経済圏であったりご自分で探したい人は、それぞれのECモールで有利な条件など考慮して見つけてみてください。

訳あり辛子明太子1kgランキング

2kgの人気訳あり辛子明太子で探す

2キロの辛子明太子は大量なので、家族や友人とシェアしたり、パーティーなどで重宝すること請け合いです。

冷凍保存しておけば経済的にもお得で、長期間楽しめる上に、様々な明太子を使ったレシピに挑戦でます。

こんな人にオススメ
  • 毎日の食卓で辛子明太子を食べたい人
  • 冷凍保存して長期に辛子明太子を楽しみたい人
  • 大量の辛子明太子を贈り物として用意したい人

大手ECモール、Amazon・楽天市場・ヤフーショッピングそれぞれランキング1位とそれ以降の人気ランクを紹介しますので参考にしてください。

ご自身がメインで利用している経済圏であったりご自分で探したい人は、それぞれのECモールで有利な条件など考慮して見つけてみてください。

訳あり辛子明太子2kgランキング

明太子の歴史や発祥、韓国との関係は?

明太子の歴史や発祥、韓国との関係は?

明太子は、韓国(朝鮮)が発祥の地のように思っている人も多いのではないでしょうか。

現に韓国(朝鮮)では、マスコミなどでも17世紀から庶民が普通に食べていたように伝えていたりしています。

しかし、魚を獲った漁師が食べていたのは事実かもしれませんが、庶民が食べていたのを証明する資料がありません。

逆に、日本では、博多が明太子の発祥だと主張する人もいます。

事実は、どちらも「当たらずと雖も遠からず」でしょうか。

明太子の発祥には諸説がありますが、筆者の私的に色々と読んだり調べたりした中で、一番腑に落ちるのが、「明太子開発史: そのルーツを探る 今西 一, 中谷 三男 (著)」です。

この本は、噂話や言い伝えではなく、実際に明太子を作ったと思われる事例や資料がふんだんに掲載されているのです。

その書籍の中から、一部内容を紹介してみます。

スケトウダラの魚のことを、昔から韓国(朝鮮)では「ミョンテ(明太)」と呼ばれていました。

その「ミョンテ」は身だけが使われ、内蔵などはすぐに傷んでしまうので卵巣を含む内蔵は破棄されていたそうです。

そのころ釜山に多くいた日本人の中で、日本でなじみがあるタラコ(韓国名「ミョンテ」)の卵巣が破棄される現実をみて、日持ちするようになんとか生かせないかと、明治27年ごろ明太子の研究が始まりました。

紆余曲折を経て、タラコの塩漬けが発明されたのです。

そして、明治38年関釜連絡船が就航を契機に、朝鮮釜山で日本人が日本に向けて始めた「樋口伊都羽商店」という明太子製造問屋が始まりとされています。

韓国ではタラコを庶民が食べる文化がありませんから、博多で売られるようになったのです。

その「ミョンテ(明太)」の卵巣の塩漬けが日本に渡ってきたときに、漢字読みで「メンタイ」の卵(子)なのでメンタイコ(明太子)になりました。

つまり、韓国釜山で捨てられていたスケトウダラの卵巣を日本人の研究により商品化し、日本で日本人向けに売られていたのです。

因みに、日本ではスケトウダラに限らず、鱈(タラ)が獲れる地域では「タラコ」と呼ばれて、昔から庶民も普通に食べられていたそうです。

記録に残っているだけでも江戸時代から食べられていたそうで、1905年に出版された奥村繁次郎の料理本『家庭和洋料理法』には、「冬季より2~3月頃にかけて、どこの塩魚店の店頭にも並んでいて、多くの人は酢をかけて食していた」ことが記されています。

明太子はキムチと同じように、元々は塩漬けだったものに、赤唐辛子を加えるようになりました。

そして、赤唐辛子を加えて漬けたものを「辛子明太子」と呼ばれるようになったのです。

博多明太子は、より日本人の味覚に合うように工夫さています。

参考にした書籍:明太子開発史−そのルーツを探る−

訳あり辛子明太子の人気の簡単料理レシピをご紹介

訳あり辛子明太子の人気の簡単料理レシピをご紹介

訳あり辛子明太子は、正規品よりもお得にたっぷり購入できます。

訳ありといっても、ほとんどすべての辛子明太子が、切れ子だったり形が崩れているだけで味は、正規品と同じです。

その分、気兼ねなくたっぷりアレンジでき、自宅での様々な料理に活用できます。

いくつか、誰でも簡単に作れる代表的な訳あり辛子明太子を使った人気の料理をSNSから紹介します。

訳あり辛子明太子で作る「明太子パスタ」は定番の人気料理

訳あり辛子明太子で作る明太子パスタは、明太子とパスタソースを混ぜて簡単に作れる定番のピリ辛パスタです。

「明太子の卵焼き」は混ぜるだけで作れる

溶き卵に明太子を混ぜて焼くだけで、彩り豊かな卵焼きがつくれます。

お弁当にいれても、ビールのつまみにもピッタリです。

中央の芯の部分に切れ子や”ばらこ”を振りかけても、混ぜても簡単に出来上がります。

「明太子入りのおにぎり」は握るだけで作れる

ご飯に明太子を入れたり混ぜて握るだけで作れる、おにぎりの中でも人気のおにぎりです。

「明太チーズトースト」は簡単にできる料理

食パンに明太子とチーズを乗せて焼くだけで簡単に作れる美味しいトーストです。

「明太マヨネーズ」は何にでも合うドレッシング

明太子とマヨネーズを混ぜるだけで作る明太マヨ。

サラダやパン、おにぎりなど、さまざまな料理に活用できる万能ドレッシングです。

明太マヨは、市販もされているほど有名ですが、手作りするとより一層深みが増した美味しいドレッシングになります。

辛子明太子をあつあつご飯にのせるだけの究極のおかず

最後に、料理と言えるか微妙ですが、紹介しないわけにはいかないと思ったので紹介しておきます。

切れ子をあつあつのご飯の上にのせるだけ。

たったそれだけで、究極のご飯泥棒になるはずです。

ぜひお試しください。

どれも美味しいものばかり
明太子は食べ合わせが悪いものを探すのが大変なほど色々な料理に合いますね
私はお茶漬けも大好きです(笑)

まとめ

訳あり辛子明太子の紹介は以上になります。

訳あり辛子明太子は、贈答品などの正規品と同じ味なのに低価格で沢山楽しめる、明太子好きにはたまらない商品です。

初めて試してみたい人も、商品によってはお試しもあります。

ぜひ、訳あり明太子を活用して、新しい料理の世界を探索してみてください。

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この記事を書いた人

訳あり商品が大好きなもうすぐアラフォー主婦です。
食べることとジョギングが趣味。
このブログは、訳あり商品の魅力やお得な活用方法などを紹介しています。
訳あり食品から日用品までお得な情報盛りだくさん。
ぜひチェックしてみてください。

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